Tallinnas Rannamäe teel on vana Hobuveski hoone, ehitatud umbes 1400. aastal. Kõnealune ringikujuline maja oligi loodud hobujõul viljast jahu jahvatamiseks, praegu asub seal teatri- ja kontserdisaal.
1950. aastate alguses olid seal aga suured tünnid hapukapsaste jaoks. Tudengid käisid seal kooli kõrvalt lisaraha teenimas, ettevõtet kamandas üks sinise ninaga vanamees.
Toodi kapsaid, need tehti puhtaks ja lõigati puruks. Lisati porgandeid ja soola. Siis tõsteti kõik suurde vanni, kus vana mära neid siis oma kapjadega tampis. Eks hobune pidi sinna vanni ka oma hädad ära tegema. Vanamees viskas siis jämedama kraami vannist peoga välja. Kapsal oli aga hea minek, osteti ja söödi.
Kommentaarid (0)